〔編譯張沛元／綜合十七日外電報導〕愛喝咖啡的人有福了。根據美國一份針對四十萬人所進行的大型研究，相較於不喝咖啡或很少喝咖啡者，上了年紀的人每天喝點咖啡，無論有無咖啡因，在接下來十四年內死亡機率都較低。

這四十萬人中，大多數人每天喝兩到三杯咖啡。這份從一九九五年進行到二○○八年的研究發現，每天喝兩到六杯咖啡的人，比起完全不喝者，男性在研究期間死亡的機率少了十％，女性則少了十六％。

該研究領導人、美國國家癌症研究中心的傅里曼說，他們的研究暗示，喝咖啡無害健康，甚至還有些許好處。不過，由於咖啡內有太多足以影響健康的因素，從抗氧化物到與癌症有關的微量物質，因此喝咖啡有益健康的原因不明；但最常被研究的咖啡成分，咖啡因，與這項大型研究的結果無關。

換言之，這份刊登在新英格蘭醫學期刊的報告顯示，儘管喝咖啡可能有益健康，但並未證明咖啡能讓人長壽，只是兩者似乎有關。目前也不清楚究竟是咖啡中的哪個成分，使之與活得久有關。一如其他針對飲食與健康的研究，該研究只是針對嚴格觀察受試者的習慣與所導致的結果，因此無法證明兩者間有因果關聯。

中國時報【諶悠文╱綜合報導】

美國一項四十萬人的大規模研究顯示，常喝咖啡的人死於心臟病、呼吸道疾病、中風、糖尿病、受傷、意外或感染的風險較低，喝咖啡可能有助延年益壽。

美國國家衛生研究院和美國退休人協會（ＡＡＲＰ）這項研究是歷來探討咖啡對人體影響的最大規模研究。結果發表在最新一期《新英格蘭醫學期刊》。

參與這項研究的ＡＡＲＰ成員從五十歲到七十一歲。受試者中約四萬兩千人不喝咖啡，一萬五千人每天喝六杯以上，大多數人一天兩到三杯。從一九九五年到二○○八年，約五萬兩千人去世。

研究發現，相較於不喝咖啡者，每天喝兩到三杯的男性死亡機率降低十％，女性降低十三％。甚至只喝一杯咖啡的男性和女性，死亡風險也分別降六％和五％。效果最好的是每天四、五杯咖啡的女性，死亡機率降低十六％。

總之，喝咖啡的人死於心臟病、呼吸道疾病、中風、糖尿病、受傷、意外或感染的機率較低，但無法降低癌症死亡風險；身體愈健康者，喝咖啡的益處愈顯著。約三分之一參與研究者喝無咖啡因的咖啡，但是否含咖啡因，結果並沒有差別。

哈佛大學公共衛生學院胡炳長教授建議，愛喝咖啡者要注意糖和奶精的攝取，因為多餘的熱量和脂肪可能抵消咖啡對健康的好處。過濾咖啡可濾掉會提高體內低密度膽固醇（壞膽固醇）的物質，勝過煮的咖啡。

英國咖啡協會祕書長保羅表示，這項研究證明每天喝四、五杯咖啡是安全的，而且可能有益健康，孕婦每天的咖啡因攝取量應控制在兩百毫克以內。