芝麻油+米糠油烹飪 降血壓

作者: 【記者蘇湘雲/綜合外電報導】 | 台灣新生報 – 2012年9月21日 上午12:02

日本、印度最新研究發現,芝麻油、米糠油混合在一起,用來烹飪食物,可幫助降血壓,改善膽固醇濃度。

這項研究成果已發表於美國心臟協會舉辦的2012年高血壓研究學術研討會。

研究人員發現。將芝麻油、米糠油結合,然後拿這種油做菜,降血壓效果不輸降血壓處方用藥,若使用這種油烹飪,再合併使用藥物,降血壓更明顯。

福岡大學筑紫醫院研究人員表示,米糠油、芝麻油飽和脂肪量較少,似乎可以改善患者膽固醇問題。另外,這些油脂也能取代其他不健康脂肪,進而降低心臟病風險。共有300名高血壓患者參加這次為期60天的研究,參加研究的患者男女數量相當,平均年齡57歲。被分成3組,一組使用鈣離子通道阻斷劑等降血壓藥物,另一組每天飲食會添加約一盎司(約28.35公克)的芝麻、米糠混合油。還有一組除了使用鈣離子通道阻斷劑,也會食用芝麻、米糠混合油。

研究結果顯示,只食用混合油的患者收縮壓平均下降14,只服用藥物的患者收縮壓平均下降16,而同時使用藥物、混合油的患者血壓收縮壓則下降36。

另外,食用混合油患者血壓舒張壓下降11,使用藥物患者下降12,雙管齊下患者血壓舒張壓下降24。

食用混合油的患者血脂肪濃度也有下降趨勢,低密度脂蛋白(壞膽固醇)減少26%,高密度脂蛋白(好膽固醇)增加9.5%。服用鈣離子通道阻斷劑的患者血脂濃度則沒有出現明顯變化。研究人員認為,也許是油脂中的健康脂肪酸、抗氧化物質造成這樣的結果。

不過研究人員也提醒,高血壓患者最好不要自行停用高血壓藥物,若想嘗試各種食療,事前一定要和醫師討論,並隨時監測身體、血壓的變化。

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原來市面上各家的蜆精、蜆錠的原料經常都是同一個來源...


國際黃金蜆節 明日開鑼

作者: 張雅芳 | 中時電子報 – 2012年8月18日 上午5:30

工商時報【張雅芳】

懷著取之於社會、用之於社會的感激之情,以黃金蜆聞名的立川集團8月19日於花蓮壽豐鄉立川漁場舉辦「國際黃金蜆節-感恩年會」,邀請來自10多國的受益者齊聚一堂,感謝這10幾年默默耕耘的農漁民們,打造無可取代的台灣榮耀-黃金蜆,立川集團已成為全球黃金蜆唯一真品生產原廠。

立川集團以40年的時間投入東部墾荒,至今已建立出全球最大的蜆商品製造基地,並命名獨一無二的黃金蜆。立川整合花東蜆農及上下游產業,經政府相關單位10多年來的輔導及結合產、官、學、研、銷的人力、物力、財力、輔導與支持黃金蜆的研究,發展出耀眼的世界級保健生技產業。

黃金蜆經眾多研究與國家健字號證實是「可以保健肝臟,提升免疫力的天然食品」效果顯著,並榮獲9支國家護肝及抗疲勞健康食品認證。在國內外10多個國家已證實幫助了數萬人恢復健康,立川集團全心投入、不斷突破,屢獲國家及全世界的認證外,更榮獲國家10大神農獎、10大傑出漁民獎,並榮獲俄羅斯政府頒發的「人類健康貢獻獎」、「世界發明金牌獎」等殊榮,世界特有的黃金蜆已是台灣天然保健品原廠最佳代表,並已行銷世界,揚名國際。

立川集團強調,真品黃金蜆護肝效果明顯快速,商機龐大,多年來市場仿冒贗品盛行,多為魚粉、蝦粉、蛋白粉及合成胺基酸、雜貝類粉等混充,建議消費者選擇有健字號認證的產品才有保障,也呼籲政府的法規能夠落實把關,讓仿冒者從市場消失。

 

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中市違規廣告開罰5千多萬 食品廣告居冠

NOWnews – 2012年7月30日週一 台北標準時間下午11:42

記者李梅金/台中報導

臺中市政府衛生局統計合併後至今一年半監控「違規廣告」執行情形,共查獲264件、總計開罰5千7百多萬,其中食品佔115件、中藥佔82件及化妝品佔53件等產品佔違規廣告前3名,其次再透過網路、電視、報紙、電台等行銷手法,誤導民眾對產品的功效。

衛生局指出,食品廣告主要以減肥瘦身、心臟循環及免疫力等產品佔違規廣告最多,業者會在減肥產品廣告中,誇大宣稱「吃了此產品能夠讓您從34B變到35D,或是宣稱有醫療效能」等字眼,讓消費者在一次又一次的行銷宣傳廣告中,產生對此產品的信任度,達到招徠商業利益的目的。

一般食品在廣告宣傳上不能誇大不實、或是宣稱醫療效能,尤其是健康食品一定要有衛生署健康食品字號,才能宣稱護肝、延緩衰老功能、輔助調整過敏體質等字眼出現,否則違規者將依違反健康食品管理法第6條依同法21條,處3年以下有期徒刑或併科罰金100萬元新台幣。

臺中市政府衛生局長黃美娜表示,民眾在選購產品時,一定要堅守5不原則:不聽別人推薦、不看不實廣告、不信食品療效、不買誇大產品及不吃來路不明產品,並積極輔導傳播業、化妝品及膠囊錠劑等業者,安排多場相關法規講習,降低民眾花大錢,當冤大頭的風險。

 

 

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牛樟菇涉誇療效 檢約談5人

中央社 – 2012年7月24日 下午8:44

(中央社記者劉世怡台北24日電)檢警偵辦牛樟菇純液涉嫌誇大療效案,今天約談5名證人,清查產品未取得健康食品許可證照,是什麼人製作產品的電視宣傳,誇大有護肝療效。

檢警接獲民眾檢舉指出,在東森得易購通路販賣、長庚生物科技出產的牛樟菇純液,宣稱飲用後,可抗肝炎病毒、減少肝臟穢物、抑制肝癌細胞生長、預防酒精及化學物質引起肝功能受損、調整免疫功能等語,涉嫌誇大療效,違反健康食品管理法。

經長期蒐證後,台北地檢署檢察官施宣旭今天指揮警政署刑事警察局偵七隊幹員,兵分4路搜索位於新北巿中和區的東森得易購及位在台北巿的長庚生物科技公司等地,當場查扣多盒牛樟菇純液。

檢警初步查出,牛樟菇純液未取得健康食品許可證照,只能算是「食品」;依照健康食品管理法規定,食品不得以標示或廣告提供特殊營養素或具有特定保健功效,違者可處3年以下有期徒刑,得併科新台幣100萬元以下罰金。

辦案人員經勘驗產品外包裝,沒有提及療效,僅標示營養及成分等文字,因此通路商東森購物及生產的長庚生技並無明顯觸法。

但仍要查明,是什麼人製作產品的電視宣傳並誇大有護肝療效,因此約談3名長庚生技人員、1名東森購物人員及1名經銷商等5人作證,釐清業者間的合約、行銷企畫書等細節,也同步調查消費者在購買後,業者如何朋分利益。1010724

 

http://tw.news.yahoo.com/%E7%89%9B%E6%A8%9F%E8%8F%87%E6%B6%89%E8%AA%87%E7%99%82%E6%95%88-%E6%AA%A2%E7%B4%84%E8%AB%875%E4%BA%BA-124418219.html

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7-11三重某門市被驗出/御飯糰不鮮 大腸桿菌群超標

〔自由時報記者何玉華、楊雅民/綜合報導〕新北市三重區統一超商門市販售的「御飯糰培根蛋沙拉」,被新北市衛生局驗出大腸桿菌群超標,食品藥物管理科長林冠蓁說,研判是溫度控管失當所致。

不過統一超商表示,該公司的御飯糰包括內部自主檢驗及委託外部第三公正單位的檢驗報告結果,都是符合相關規定,且鮮食廠的標準更嚴格,對於衛生局檢驗部份商品不合格相關原因,還待進一步釐清。

新北市衛生局五月份抽驗轄區壽司、飯糰、油飯、米漢堡等米類製品共廿九件,檢驗結果統一超商三重區門市賣的「御飯糰培根蛋沙拉」大腸桿菌群超標,已限期業者改善,複檢仍不符規定,將依違反食品衛生管理法第十條規定,開罰三萬元以上十五萬元以下罰鍰。

業者訴求18度保鮮 當場被發現21度

林冠蓁說,追查上游廠商是「統一武藏野(股)公司」台北廠,大腸桿菌及大腸桿菌群常被用來作為監測食品是否遭受污染,或製程有無衛生缺失的重要指標,若超過標準,多數因為工作人員的衛生、食材、器具或包裝過程受到污染,常溫下不當保存更易助長微生物的繁殖。抽樣現場發現,業者訴求全程攝氏十八度保鮮,但當場發現冷藏區溫度是廿一度,研判溫度控管失當。

她說,米製品的大腸桿菌檢驗應為陰性,大腸桿菌群則每公克中最確數須在1000 MPN/g以下,但檢驗發現統一超商的「御飯糰培根蛋沙拉」的大腸桿菌群大於1100 MPN/g。

統一堅稱和門市冷藏櫃溫控無關

統一超商堅稱,御飯糰被檢出生菌數過高,和門市冷藏櫃的溫控無關,但經記者實際查訪統一超商門市,發現十八度C鮮食冷藏櫃標準溫度應該是十八度C,三重集美店的鮮食冷藏櫃被測出達二十一度C,確實超出標準。

 

http://tw.news.yahoo.com/7-11三重某門市被驗出-御飯糰不鮮-大腸桿菌群超標-202340505.html

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愛吃甜食不運動 當心變成泡芙女

吃的多、動的少,自然就會發胖,現在更出現「泡芙女」這個新名詞,係指外表看起來標準甚至偏瘦的年輕女性,測量後發現竟然體脂肪過高,明顯肌肉量不足,想要改善這樣不健康的狀況,就須靠運動、控制飲食雙管齊下。

  減重、減肥要減掉的是什麼?脂肪?水份?肌肉?時下許多年輕女性體重控制,只願意節食、卻懶得運動,造成假象苗條。外表看來體重標準甚至偏瘦,但其實體脂肪比例過高、肌肉量不足,也就成了所謂的「泡芙女」。

  台北市聯合醫院仁愛院區分析1,592位女性發現,30至39歲的女性當中,有55%是泡芙女,隨著年齡越來越高,體脂肪越來越高。年輕的時候如果沒有把基礎代謝率維持在良好的狀況,隨著年齡增長體脂肪就會越來越高。

  愛吃甜食、不吃正餐,常常在宵夜時忍不住吃蛋糕、餅乾等點心,長期惡性循環下來就成了泡芙女。根據統計,體脂肪超過30%就屬於泡芙女,30歲以下女性體脂肪約在17%至24%,30歲以上女性體脂肪比率約在20%至27%。

  台北市聯合醫院仁愛院區護理師李佳容表示,泡芙裡面包的內陷都是奶油,從外觀看起來很漂亮、很可口,搓一下就碎了,可以想像成累積在身體裡的脂肪量越來越多,尤其在身體狀況不好的時候,慢性病就會跟著上身。因此,飲食、運動雙管齊下,泡芙女也可以達到真正的健康窈窕。

  提升肌肉質量的最好運動方式,就是阻力訓練,包括過肩蹲舉、橋式、以及前伏反向飛鳥等三項運動,不用額外使用道具、也不須要太大的空間,就可以輕鬆運動、窈窕曲線。

  輕適能運動教練賴志欽表示,增加身體的肌肉量可提升安靜代謝率,進而增加能量消耗。因為一天中肌肉組織所消耗的熱量比例超過身體總消耗量25%,甚至連在睡眠的時候,肌肉組織都還持續在消耗熱量。

  健康吃、快樂動、天天量體重,吃對食物也很重要。李佳容建議,多攝取全穀和纖維類的食物,因為纖維是身體的清道夫,纖維量夠加上水份夠,身體久而久之就不易形成脂肪堆積。另外甜食、飲料要忌口,像是店家常用的果糖,就非常容易在身體裡造成脂肪堆積。

http://news.msn.com.tw/news2662250.aspx

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現身20年 亞洲麒麟仍列極危物種

原來真的有麒麟這種動物啊~

新頭殼newtalk 2012.05.22 李連傑/綜合報導

1992年,又稱亞洲麒麟(Asian unicorn)的武廣牛(Saola)首次被發現,也許還存活上百頭,但全球紀錄只有11隻。20年後的現今,牠們可能更少了;生存威脅來自越南、寮國的山區盜獵,也許還被人吃下肚。世界自然基金會(WWF)20日呼籲持續保育,讓亞洲麒麟能有下個20年。

在國際自然保護聯盟(IUCN)紅色名錄內,亞洲麒麟仍被列為極危(Critically Endangered)物種。這表示牠們面對的威脅及危機等級為最高,是僅次於滅絕及野外滅絕的評級。

亞洲麒麟的正式名稱為中南大羚(學名:Pseudoryx nghetinhensis),又稱安南錠角羚、劍角牛、索拉羚等,是偶蹄目下牛科中南大羚屬中的單屬種,目前分類仍不確定是屬於牛、羚羊或山羊等。

牠僅分布於越南的武廣自然保護區和越南與寮國邊境,生活於森林和低山中,以樹葉為主食,兼食花草。體型較大,肩高約1公尺,身長近1.5公尺,尾長約20至25公分;身體的大部分結構類似牛亞科的藪羚族;但角很特殊,長而直,類似馬羚亞科,最長達65公分;臉頰四肢有白斑,其餘為棕褐色。

2010年8月,寮國一處偏遠村莊的居民曾捕獲一頭,但因圈養而衰弱,在專家趕到的幾天後就死亡。寮國政府後來要求村民不要濫捕,遇上亞洲麒麟應選擇避讓放行。

這次亞洲麒麟確切存在的證據,讓寮國政府更加重視牠們的保育,當地國家公園全面禁獵;隔年4月,越南政府也為牠們劃定1萬5千8百公頃保護區。不過,非法狩獵的情況仍然嚴重。

亞洲麒麟也許還有上百頭,但也可能只剩幾十頭。在WWF統籌亞洲麒麟工作小組的羅比蕭(William Robichaud)說,2011年2月以來,在山區拆除了1萬2千5百張網,還關閉200個盜獵營地。

盜獵的目標未必全然是亞洲麒麟,但越南經濟勁揚之後,珍稀山產的市場需求增大,人們湧入餐館指定這些佳餚。WWF的亞洲物種專家巴尼龍(Barney Long)對媒體描述這種現象,雖然沒有提到亞洲麒麟是否也被吃了,卻讓人十分疑慮。

影片介紹亞洲麒麟及其保育。

[完整的影音請至 http://newtalk.tw/news_read.php?oid=25371]

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蘆筍汁裡沒蘆筍?GMP出包 津津、味王標示成分有問題

記者李玲玲/台北報導

市售蘆筍汁可能沒有蘆筍?消保處今(21)天表示,日前查驗市售果汁,發現蘆筍汁原汁含有率不足問題最大,且產品標示成分不完全,其中津津蘆筍汁和味王蘆筍露還是通過食品GMP合格標章,目前GMP已經停止再給標章,新北市及雲林縣政府也依法將產品回收並銷毀,新北市衛生局更對津津業者依法開罰4萬元罰鍰。

前行政院消保會(現改制為行政院消保處)在去(2011)年11月間率領各地方衛生局針對市售包裝果汁進行查核,40件檢體中,有5件不符合食品衛生法,1件為統一番茄汁,其餘4件皆為蘆筍汁,包括津津蘆筍汁、綠蘆筍汁、味王蘆筍露及親親綠蘆筍汁。

消保官王德明表示,四家蘆筍汁原汁含有率不足,津津蘆筍汁標示原汁含有率有20%,但實際上卻只有4%;綠蘆筍汁則標示10%,實際只有4%;味王蘆筍露標示10%,實際為3%;親親綠蘆筍汁標示20%,實際為8%,其中津津蘆筍汁和味王蘆筍露有食品GMP安全標章,在檢驗結果出爐後,經濟部工業局已分別在今年1月30日及3月9日將其標章撤銷。

味王公司發言人魏璟雄坦承,產品風味及風味調整上,有抽檢不足的狀況,尊重主管機關的決定,目前蘆筍露已經停產,市面上已沒有販售,但未來會再推出新配方,重新銷售。

不過這次消保官查核後也發現,蘆筍汁標示成分也有問題,像是禾林食品公司出產的津津蘆筍汁及綠蘆筍汁,當中含有粉態蘆筍萃出物,包括香草粉、胡蘿蔔素、硫酸鹽及蘆筍香料,味王蘆筍露也含有胺基乙酸、天門冬酸、B2等食品添加物,另外,統一番茄汁也含有甘氨酸。

王德明表示,儘管這些成分是經過衛生署認證,可以使用的合法添加物,但業者在包裝上卻未標示,會讓消費者誤以為調味劑口感是純正風味,有誤導消費者之嫌。

針對市售有問題的蘆筍汁,業者所屬的新北市及雲林縣政府都已經依法進行回收銷毀,而禾林公司出產的津津蘆筍汁及綠蘆筍汁,新北市衛生局也依食品衛生管理法,對業者開罰新臺幣4萬元。

消保處副處長吳政學也表示,針對市售果汁的成分問題,已請衛生署在六個月內訂出計劃,針對其他品牌果汁進行查核。

http://news.msn.com.tw/news2661109.aspx

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蘆筍汁騙很大 津津20%原汁「僅4%」

夏天到喝蘆筍汁消暑,瓶身果汁含量卻有假,被消保處抓包,蘆筍汁龍頭津津也被點名,罐裝蘆筍汁原汁標示20%,驗出來卻剩4%,津津綠蘆筍汁號稱10%的真蘆筍汁,實際比例也僅4%,味王蘆筍露原本1成原汁變3%,號稱原汁高達2成,親親蘆筍汁甚至只有8%真果汁,疑似是蘆筍汁添加粉狀香料,來矇混濃度。

消保官王德明:「增加添加物的話,會造成口感上覺得原汁會比較高,檢測上也不容易檢測出來,有香草粉、胡蘿蔔素、磷酸鹽、蘆筍香料這些。」

目前消保處已經針對津津旗下2件蘆筍汁,標示不符、有欺騙校費者之嫌,共開罰8萬元,拿過GMP標章的津津蘆筍汁跟味王蘆筍露,認證立刻遭撤銷。味王發言人魏璟雄:「產品的口味風味的調整,造成原汁的含有率,有抽檢不足的狀況,(舊蘆筍汁)停產了,會推出新配方。」

標示不實果汁,目前已經通通下架銷毀,除了蘆筍汁騙人,統一番茄汁也被驗出加甘胺酸香料增添口感,成分卻沒標,被罰3萬元。廣告片段:「再三回味,津津有味,津津蘆筍汁。」

超過60年歷史的老牌津津蘆筍汁,竟佔不合格率5成,這次被驗出果汁名不符實,重挫品牌形象。

http://news.msn.com.tw/news2661193.aspx

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標示騙很大 津津蘆筍汁原汁才4趴

 

中國時報【朱芳瑤/台北報導、陳宥臻/台北報導】

市售包裝果汁五花八門,行政院消費者保護處抽查四十件產品,五件不符規範,其中四件是蘆筍汁實際含量標示膨風,知名品牌禾林食品的「津津蘆筍汁」、味王「蘆筍露」名列其中。這兩項還是食品GMP認證產品,目前已被經濟部工業局取消認證資格。

行政院消保處去年十一、十二月,由消保官會同地方政府衛生局抽驗市售四十件包裝單方果汁(單一、沒有混合的果汁),如葡萄汁、柳橙汁、蕃茄汁等,原汁含有率、產品成分標示是查核重點。本月上旬,由地方政府衛生局依法處罰。

消保處發現,有五件產品不符合食品衛生管理法食品標示規定,其中四件是蘆筍汁原汁含有率不足,低於包裝上宣稱,分別是禾林食品「津津蘆筍汁」和「綠蘆筍汁」、味王「蘆筍露」及幸鑫食品「親親綠蘆筍汁」。

消保處指出,「津津蘆筍汁」包裝宣稱有二十%原汁,實際檢驗僅四%;「綠蘆筍汁」標示含原汁十%,實際只有四%;味王「蘆筍露」標示含原汁十%,實際是三%;「親親綠蘆筍汁」標示廿%原汁,實際為八%。

另有產品被查到成分標示不完整,包括禾林食品「津津蘆筍汁」與「綠蘆筍汁」,未標示含食品添加物蘆筍粹出物、香草粉、胡蘿蔔素、磷酸鹽、蘆筍香料等。味王「蘆筍露」含食品添加物胺基乙酸、天門冬酸、B2,但未標示。統一企業「統一番茄汁」未標示食品添加物甘胺酸。

此外,「津津蘆筍汁」與「蘆筍露」,原本是食品GMP(優良製造標準)認證產品,經濟部工業局已取消其認證資格。

地方政府衛生局已要求業者回收並銷毀上述違規產品。新北市衛生局並對禾林食品違規的兩項蘆筍汁產品,各處四萬元行政罰鍰;台南市衛生局對統一番茄汁標示不完整開罰三萬元。雲林縣衛生局要求味王、幸鑫兩業者回收違規產品並改善,尚未開罰。

經濟部工業局官員表示,國內有三萬七千多件符合GMP認證的產品。工業局每三個月複檢取得認證的商品,過去曾發現羊奶混牛奶、糖的比例變更,較多的狀況就是果汁原汁比例變動,因水果是季節性產品,很容易就變動原汁的比例。

官員說,經過複檢產品被註銷認證的比例不高,且申請GMP認證的食品有增加趨勢,因為該認證就等於是產品受到肯定。但津津蘆筍汁和味王蘆筍露的認證被註銷,產品上就不能出現GMP的字樣。

http://news.msn.com.tw/news2662127.aspx

 

標示騙很大 津津蘆筍汁原汁才4趴

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